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Gastronomico

Uno dei prodotti tipici grammichelesi la salsiccia (sasizza) al ceppo. La lavorazione della carne non avviene per tritatura meccanica ma realizzata al ceppo, una grande base circolare concava di legno, all'interno della quale viene lavorata a fil di coltello la carne lasciata volutamente a pezzetti e condita prevalentemente con sale e pepe nero. Legato a questo prodotto la "Sagra della salsiccia" che viene festeggiata tra il 6 e l'8 settembre in concomitanza con la festa del Piano. In quell'occasione, i Grammichelesi, festeggiando la memoria liturgica della nativit della Madonna, associano la degustazione del gustoso prodotto locale.
Fonte: http://it.wikipedia....Inserito da Alfredo Petralia   
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