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Scopri la Sicilia > Provincia di Catania > Nicolosi
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Deve probabilmente (non possibile accertarlo in modo assoluto perch non ci stata tramandata nessuna documentazione certa in proposito) il suo nome al monastero benedettino di San Nicola, situato nel suo territorio fin dal 1359.

l paese sorge alle pendici dell'Etna, a sud del Vulcano attivo pi alto d'Europa, tra vari coni piroclastici.Il territorio comunale si estende fino alla sommit dell'edificio vulcanico. Ospita la sede del Parco dell'Etnea.
Per la sua strategica e baricentrica posizione tra il mare ed il vulcano, Nicolosi rappresenta storicamente la "Porta dell'Etna" e cos viene spesso anche identificato.
Nicolosi ricca di bellezze naturali. E' possibile visitare il Parco dell'Etna, nonch un'area naturale protetta della Regione Siciliana, istituita nel 1987.
Nicolosi offre ai turisti una ricca giornata di piaceri, tra piatti tipici e monumenti da visitare.
Ricordiamo che la gastronomia nicolosita tradizionale trae le proprie origini dalla cultura contadina ed basata su piatti "poveri", semplici e genuini basati sulla agricoltura locale. Tra i primi piatti quindi caratteristiche le paste con i legumi (a pasta cch'i cicira, pasta con i ceci, per la festivit di San Giuseppe), con il finocchietto selvatico, i broccoli (i vrocculi affucati), il cavolfiore, gli asparagi selvatici. Nicolosi spicca nella zona Etnea per un pane tipico fatto con semola di segale: il pane nero di Immanu che durante le carestie, per la natura rustica della specie, riusciva comunque a sfamare la popolazione. Nella seconda guerra mondiale la segale non era soggetta al razionamento per cui, sempre nelle aree etnee, si diffuse ampiamente.
Tipici i dolci alle mandorle e pistacchi, il torrone ed i torroncini morbidi, le rame (un biscotto dal cuore morbido al cacao, ricoperto da una glassa di cioccolato fondente, delicatamente speziato) e gli sciatori (dolce "cca liffia": una glassa al cioccolato), il sostanzioso biscotto preferito dagli escursionisti in partenza o di ritorno dall'Etna la cui invenzione vantata per dai zafferanesi. Alla tradizione natalizia sono legate le raviole fritte ripiene di ricotta, le cassatele, le mostarde di fichi d'India, i mustazzoli ripieni. Sempre tipico dei paesi etnei ciciliu o cuddura( forma del pane biscottato ), legato alla festa pasquale. Si donava anticamente ai bambini come segno del Cristo risorto.
A Nicolosi possibile visitare il Monastero di San Nicol l'Arena, la Chiesa Madre, Chiesa S Maria delle Grazie, Chiesa del Carmelo Chiesa di San Giuseppe, il Museo della civilt Contadina e ovviamente l'Etna.
Nicolosi una tappa quasi obbligata per tutti i turisti che vogliano raggiungere e visitare l'Etna, il pi grande ed attivo vulcano d'Europa. Sono presenti piste da sci per gli sport invernali, una funivia panoramica fino a quota 2500mt ed possibile arrivare fino alla bocca del cratere vulcanico, accompagnati dalle guide autorizzate. Con una cabinovia, 1 seggiovia, 3 skilift fino alla quota di 2.505 metri s.l.m. Nicolosi vanta la stazione sciistica pi a sud d'Italia.
Inserito da Micol Mongioví   
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