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Gastronomico

Festa della Fava a Campofiorito
A Campofiorito, ogni anno il primo sabato del mese di agosto, si tiene la Festa della Fava, nel corso principale, giunta alla 19 edizione. Degustazioni di fave secche dell'ultimo raccolto, bollite nelle tipiche "QUADARE" e servite con un composto di olio, sale ed aglio, e degustazione di altri prodotti tipici locali.
Festa di San Giuseppe
Festa di San Giuseppe a Campofiorito si svolge nel mese di Marzo. In questo giorno si allestiscono per le case 'Tavolate e Altari' dedicati al Santo, allestiti con il tradizionale Pane di San Giuseppe. Ogni anno tanti devoti del Patriarca si ritrovano nell' ex lavatoio pubblico Regina Elena per dare vita al monumentale Altare come forma di ringraziamento comunitario. Frutta,dolci, fiori, prodotti di stagione e non, in un trionfo di sapori e colori. Il pranzo tradizionale prevede le cosiddette fritture prima lessate e poi passate nell'impasto di uova, farina bianca e formaggio, la tipica pasta "ncaciata", la pasta con le sarde, la pasta con sarsa di garufi. E per finire una infinit di dolci tipici.
Festa del Buccellato
Durante la manifestazione in appositi stand vengono esposti e distribuiti a tutti i partecipanti i "buccellati" tipico dolce natalizio realizzato dai due panifici del comune. Il "Buccellato" un dolce a base di fichi secchi macinati, scorze di arancio, mandorle tritate, scaglie di cioccolato, che costituscono il ripieno di dolci di varie forme cosparsi infine da zucchero a velo.
La fiera del bestiame
Per favorire gli interessi dei cittadini e, in particolare gli interessi degli agricoltori e degli allevatori di bestiame, sin dal 1844 si istituita a Campofiorito "la fiera del bestiame" che si doveva svolgere la prima domenica di agosto e il luned successivo. Nel 1866, questa fiera, venne trasferita ai giorni 10 e 11 ottobre, dedicata alla Madonna Del Rosario, giorni in cui il paese si veste a festa, illuminandosi straordinariamente ed immergendosi in una processione con banda e giochi d'artificio.
Inserito da Alfredo Petralia   
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