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sicily > Ricette > Scoppularicchi

RicetteScoppularicchi

Antipasto Tempo di preparazione 10 min
Difficoltà : Molto facile Tempo di cottura 15 min
Ricetta per 4 persone

Ricetta semplice ma di sicuro effetto che rientra nelle fritture di pesce


Ingradienti

600 g di minuscoli calamari e seppie
farina
olio d'oliva, sale

Preparazione

Lavare bene i piccoli molluschi, scolarli, infarinarli ed eliminare la farina in eccesso.
Friggere in abbondante olio d'oliva ponendoli, man mano che saranno dorati,su carta paglia per fare assorbire l'olio in eccesso.
Salare e servire caldi e croccanti.

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